• DRY-AGED for 28 DAYS

      Organic Ugandan beef hung to mature for several weeks in a special dry temperature controlled environment. The process of dry-aging aims to increase its "beefiness". It creates a great concentration and saturation of the natural flavour, and the tenderization of the meat texture. The beef is organically grown and selected from our company-related branch "7 Hills Ranch" in Mubende It is dry-aged for 28 days, surrounded by natural fresh herbs and Himalayan salt plates to enrich the taste of our organic Ugandan beef We recommend you to try it grilled "rare" or "medium" done

    • "DRY-AGED" BEEF BURGER

      UGX 61,500
    • "DRY-AGED" CHEESE BURGER

      UGX 63,500
    • "DRY-AGED" IN-BONE SIRLOIN

      300g to 400g - UGX 82,000
      400g to 500g - UGX 96,500
      500g to 600g - UGX 100,800
    • "DRY-AGED" RIB EYE

      300g to 400g - UGX 110,500
    • "DRY-AGED" RUMP STEAK

      400g to 500g - UGX 101,500

      (Each in-bone steak is weighed inclusive of the bone)

    • "DRY-AGED" SIRLOIN FILLET STEAK

      350g - UGX 125,000

      (With either pepper cream sauce or mushroom sauce)

    • LC - Les Entreés et Soupes | Starters and Soups

    • Carpaccio de tomates, avocats et salade de concombre accompagné de crème balsamique, huile d'olive vièrge et parmesan

      UGX 39,500

      Tomato carpaccio with avocado and cucumber salad served with homemade balsamic crème reduction, olive oil and shredded basil and parmesan cheese

    • Crème de champignons Bio, rôtis au gruyère, riche et parfumé avec saveurs profondes et tentantes

      UGX 32,500

      Cream of roasted fresh wild Bio mushrooms with gruyere cheese, rich and perfect with its deep distinctive and temptation earthly flavours

    • Croquettes au quatre fromages, persil frit

      UGX 47,500

      Gourmet crispy and mouth-watering "Four cheeses" secret recipe cheese croquettes with fried basil

    • Cuisses des grenouilles sautées au beurre à l'ail et fines herbes

      UGX 58,000

      Succulent crispy fried breaded frog legs with fragranced garlic herbed butter and cilantro sauce

    • Escargots de Bourgogone gratinés à l'ail

      UGX 47,000

      Burgundy escargots au gratin with classic garlic and herbed butter

    • Le carpaccio de boeuf classique de la vache "Sanga-Ankole" nourri à l'herbe naturelle, salade roquette et parmesan accompagné de Crostini "Le Château"

      UGX 58,000

      The classic natural grass-fed "Sanga -Ankole cow" beef carpaccio with arugula and Parmesan cheese - caper salad with Crostini "Le Chateau"

    • Scampis "Le Château" à la crème aux champignons et parfumé au pastis et beurre à l'ail

      Starter UGX 53,000
      Main Course UGX 85,800

      Prawns "Le Chateau", creamy mushrooms, infused with garlic herbed butter and pastis

    • Scampis de l'Atlantique Nord poélées dans une sauce de beurre à l'ail, coriandre et citron vert

      Starter UGX 52,000
      Main Course UGX 82,000

      Pan-seared North Atlantic prawns in garlic herbed butter sauce with cilantro and lime

    • Scampis poélées à la noix de coco à la Thailandaise au curry rouge

      Starter UGX 59,500
      Main Course UGX 89,500

      Pan-seared shrimps in Thai style coconut red curry

    • Soupe du jour faite maison

      UGX 32,500

      Chef's daily freshly prepared soup of the day

    • LC - Les Salades | The Salads

    • Bio salade et légumes mixed au Feta

      UGX 50,000 and UGX 38,500

      ...crunch and organic healthy mixed vegetable salad with cherry tomatoes, avocado, cucumber, basil, and minty zuchini, broccoli, red onion, black olives and handcrafted feta cheese

    • Carpaccio de Mozzarella fumé divin et attrayant, radis, salade roquette et basilic et tomates cerises suavages pochées fini aux parmesan râpé

      Starter UGX 32,500
      Main Course UGX 40,500

      Carpaccio of heavenly and enticing smoked Mozzarella cheese, radish with massaged arugula, basil, and poached wild cherry tomatoes with shaved Parmesan cheese

    • Salade de fromage de chèvre Mpanga de "Fort portal" grillée, avec du miel, pommes vertes, orange, avcat et mélange de noix continentales

      Starter UGX 37,900
      Main Course UGX 56,700

      Grilled hand-crafted Mpanga "Fort portal" goat cheese salad with honey, green apples, orange, and continental mixed nuts

    • Salade folle "Le Château", à la tomate, laitue, concombre, mélange de fruits de mer, fromage frais, avocat, oeuf à la croque

      Starter UGX 51,700
      Main Course UGX 78,500

      Mixed seafood salad <<Le Chateau>> with tomato, baby lettuce, cucumber, mixed seafood, cream cheese, avocado, free-range boiled egg

    • Les Plats Principaux | Main Courses

    • "Gourmet Cheeseburger" Américain "Spécial Deluxe" (250gr), frites Belges

      UGX 57,500

      The real gourmet cheeseburger "Special Deluxe", famous Belgian fries

    • (Supplement de bacon/

      UGX 8,000

      Add some bacon to your burger of choice)

    • Côtelettes d'agneau de Nouvelle-Zélande tendre et juteuse, grillée au beurre à l'ail et fines herbes accompagné de sauce crémeuse au pesto poivrée

      UGX 87,500

      Grilled natural grass-fed New Zealand tender and juicy lamb cutlets with homemade herbed garlic butter and pesto peppercorn creamy sauce

    • Côtes de porc "Duroc", assaisonné aux cinq épices Bio, cuites lentement au four, accompagné de légumes de saison grillés et salade verte

      UGX 63,800
      <<Duroc>> pork ribs, seasoned with five organic spices, slowly cooked in the oven, accompanied by grilled seasonal vegetables and green salad
    • Escalope de porc Duroc "cordon bleu", sauce champignons

      UGX 58,500

      Breaded crispy and creamy baked pork steak stuffed with ham and cheese, served with creamy mushroom sauce

    • Escalope de poulet "cordon bleu", sauce champignons

      UGX 52,500

      Breaded crispy and creamy baked chicken breast stuffed with hame and cheese, served with creamy mushroom sauce

    • Filet de perch du Nil poélée à l'huile d'olive et citronnée, sur un lit d'épinards à la Belge et de la ratatouille au basilic, servi avec une sauce au poivre noir

      UGX 59,500

      Pan-fried lemon olive oil wild-caught Nile perch filet on a bed of Belgia style creamy spinach and basil ratatouille, served with roasted black peppercorn sauce

    • Filet de tilapia sauvage bien assaisonné et savoureux de épinards sautés et la célèbre sauce crémeuse aux champgnons "Le Château" infusée de pastis

      UGX 62,500

      Well-seasoned and flavourful wild-caught tilapia fillet with sautéed baby spinach and "Le Chateau" famous mushroom creamy sauce infused with pastis

    • Gourmet Hamburger Américain Spécial Deluxe (250gr), frites belges

      UGX 51,500

      The real gourmet American hamburger "Special Deluxe", famous Belgian fries

    • Jarret d'agneau au légumes de saison, couscous aux paprika

      UGX 58,500

      Heavenly slow-cooked lamb shank Mediterranean style with garden vegetables and bell pepper couscous

    • Pâte aux fruits de mer avec légumes de saison à la Marinara et sauce au fromage gratinée

      UGX 88,500

      Mixed seafood pasta with seasonal vegetables in Marinara and cheese sauce aux gratin

    • Pavé de saumon Norvégien mariné et poêlé avec les champignons pleurotes caramélisé, câpres et crevettes, accompagné d'une sauce crémeuse au poivre noir

      UGX 87,700

      Pan-fried marinated Norwegian salmon steak fillet with caramelized wild oyster mushrooms, capers and shrimps, accompanied by roasted black peppercorn creamy sauce

    • Sole Meunière de la mer du Nord, frits dans une sauce à l'huile d'olive et vin blanc (avec ou sans), accompagné de légumes de saison Bio Ougandais

      UGX 85,800

      Lemon thyme classic North sea sole meunière pan-fried in olive oil sauce with a choice of white wine (or without), seasonal Ugandan mixed organic vegetables

    • LC - Starters

    • Carpaccio de saumon norvégien fumé, accompagné de salade roquette, pousse de cresson, citron, oignon et pain artisanal grillé

      UGX 51,500

      Marinated Norwegian lemony smoked salmon carpaccio with onion, massaged arugula and sprouting garden cress and crunchy artisan bread

    • Croquettes de crevettes grises de la mer du Nord, classiques et croquantes, basilic frit

      UGX 52,500

      Classic and crispy Belgian style grey North sea shrimp croquettes with fried basil

    • Soupe de tomates cerises et poivrons fumé, avec des boulettes de viande, et du pain grillé aux herbes

      UGX 32,500

      Creamy roasted organic cherry tomato and smoked paprika basil soup, so savoury, rich, and bursting with earthly flavours, meatballs and toasted crunchy herbed bread

    • LC - Main Courses

    • "Le steak tartare Bruxellois" fait à la minute, salade verte et frites Belges

      UGX 65,000

      "Classic Steak Tartare" Brussels style, with black truffle oil, seasonal green salad, Crostini, and Belgian fries (raw meat!)

    • "Vol-au-vent" - Pâte feuilletée croustillante avec poulet fermier, champignons en sauce crémeuse, servie de façon classique Belge avec une purée de pommes de terre, préparée comme on le fait dans la région flamande de "West Vlaanderen"

      UGX 58,000

      Crispy puff pastry with creamy free-range chicken and mushrooms, served classically with Belgian style mashed potatoes as famously made in the flemish region of "West Vlaanderen"

    • "Waterzooi" à la Gantoise, pommes Château persillées

      UGX 58,000

      Flemish creamy stew with free-range chicken, seasonal organic vegetables, and steamed potatoes from the low lands of Kisoro in the traditional eclectic style of the city of Ghent

    • Carbonades flamandes traditionelle à la bière brune et frites Belges

      UGX 58,000

      The classic traditional flemish beef stew with dark beer and famous Belgian fries

    • Côtelette de porc "Duroc d'olives" poélès, côtelette de porc désossée avec chou rouge doux et purée de pommes de terre au style Belge "stoemp"

      UGX 85,200

      Pan-roasted Belgian "Duroc d'olives" (olive oil-fed) boneless pork cutlet with squashed sweet red cabbage and Belgian style traditional mashed potato "stoemp"

    • Côtelette de porc "Duroc" style Tex-Mex, sauce à l'oignon

      UGX 72,000

      Tex-Mex savoury and tender "Duroc" pork chops, served with brown onion sauce

    • LC - Desserts

    • Carpaccio d'ananas à la tentation de menthe avec du sirop de caramel salé maison et glace à la vanille

      UGX 42,500

      Temptation minty carpaccio of pineapple with candied homemade salted caramel syrup, vanilla icecream

    • Duo de pastel de Nata et de panna cotta au thé vert avec de mangues confites et glaçage à la pomme grenade

      UGX 41,500

      A duo of pastel de Nata and green tea panna cotta with candied mangoes and pomegranate glaze

    • Mousse au chocolat noir Belge mi-sucrée, sauce à la framboise et poivre noirs

      UGX 42,500

      Semi-sweet Belgian dark chocolate mousse, homemade raspberry sauce and black pepper

    • Les BBQ - "Cowboys" Specialité Maison (250gr) | "The Cowboys" BBQ Specialty of The House (250gr)

      Our steaks are best enjoyed "rare", medium-rare" or "medium" grilled. For steaks grilled beyond our recommended grilling point, we cannot guarantee its tenderness as well as juiciness

    • Brochette "Cowboy" de filet de boeuf "sechée de 10 jours" et salade verte

      UGX 85,000

      "14 days" Dry-aged flaming skewer of beef "Cowboy", small garden greens salad

    • Brochette "Cowwboy" mixed grill de poulet, boeuf, agneau, porc, salade vert

      UGX 69,300

      Flaming skewer of mixed grilled chicken, beef, lamb, pork "Cowboy", small garden greens salad

    • Brochette de filet mignon de porc "Cowboy", salade verte

      UGX 63,500

      Flaming skewer of pork loin filet "Cowboy", small garden greens salad

    • Brochette de poulet fermier "Cowboys", salade verte

      UGX 63,500

      Flaming skewer of free-range chicken "Cowboy", small garden greens salad

    • Brochette filet de boeuf organique "Cowboy", salade verte

      UGX 63,500

      Flaming skewer of organic beef fillet "Cowboy", small garden greens salad

    • LC - Vegetarian Dishes

    • Burger de Légumes Rôti avec un choix Cheddar grillé de Saison

      UGX 55,000

      Roasted vegetable burger with a choice of grilled cheddar cheese or not

    • Palette de poic chiches et de légumes au curry à la noix de coco avec du fromage Halloumi grillée et du riz Basmati

      UGX 52,500

      Pallet of chickpea and vegetables in coconut curry with baked Halloumi cheese and Basmati rice

    • Pâtes à la crème de tomates séchées aux champignons et artichauts

      UGX 56,700

      Creamy sun-dried tomato, mushroom, artichoke, and pasta

    • Pâtes au Pesto et Brocoli cuit au four avec Haloumi

      UGX 55,500

      Broccoli pesto pasta baked with Hallumi cheese

    • Pot de légumes de saison et pommes de terre à la façon Bourguignonne

      UGX 51,600

      Hearty pot of mixed assorted seasonal vegetables and potato "Legendary" Bourguignon

    • Our Steakhouse | Ugandan Organic Beef (250Gr)

      Ask for our special "Dry-Aged" organic Ugandan beef menu! (All steaks come with a small garden salad and a choice of Belgian fries, rice, potato wedges...... mashed potatoes, potato croquettes, steamed potatoes and sweet potato...)

    • Filet de boeuf "vache Ankole Sanga" avec une sauce "Au Poivre"

      UGX 79,500

      Akole Sanga cow perfect beef fillet steak with creamy roasted black peppercorn sauce

    • Filet de boeuf "vache Ankole Sanga" avec une sauce au fromage bleu

      UGX 86,500

      Ankole Sanga cow perfect beef fillet steak in blue cheese sauce

    • Filet de boeuf "vache Ankole Sanga" avec une sauce aux champignons

      UGX 74,900

      Ankole Sanga cow perfect beef fillet steak with classic creamy mushroom sauce

    • Filet de boeuf "vache Ankole Sanga" avec une sauce crémeuse au vin rouge et à l'oignon

      UGX 78,500

      Ankole Sanga cow perfect beef fillet steak with creamy red wine and onion sauce

    • Filet de boeuf "vache Ankole Sanga" sur un lit d'épinards sautés accompagné d'une sauce au vin rouge

      UGX 82,500

      Ankole Sanga cow perfect beef fillet steak on a bed of sautéed spinach with red wine sauce

    • LC - Our Sauces

    • Béarnaise sauce

      UGX 19,800
    • Mushroom sauce

      UGX 15,500
    • Onion sauce

      UGX 13,500
    • Pepper sauce

      UGX 15,800
    • Roquefort sauce

      UGX 20,900
    • Les Deserts | The Desserts

    • "Banana split" avec sauce au chocolat Belge

      UGX 40,500

      Nutty "Banana split" ice cream sundae with warm Belgian style chocolate sauce

    • "Créme brûlée" traditionelle

      UGX 38,500

      Traditional potted custard "Créme brûlée"

    • Café gourmand - pâtisserie traditionelle Belge et un café de votre choix

      UGX 45,500

      Heavenly "Café gourmand" with deconstructed Belgian traditional patisserie and a coffee of your choice

    • Crêpes "Suzette" flambées, glace vanille

      UGX 40,500

      Parisian warm thin pancakes with caramelized orange sauce and flambeed with Grad Marnier, vanilla ice cream

    • Fraises et figues biologiques caramélisées dans réduction crémeuse balsamique faite maison, infusée de vin rouge et servie avec de la créme glacée au basilic

      UGX 38,500

      Caramelised organic strawberries and fig stew in home-made balsamic creamy reduction infused with red wine and served with keto basil ice cream

    • Ice cream scoops with a choice of chocolate or raspberry or salted caramel sauce

      1 SCOOP UGX 13,200
      2 SCOOPS UGX 22,500
    • L'éventail des fruits frais

      UGX 39,800

      Fresh organic Ugandan assorted mixed  seasonal fresh fruits salad platter

    • Mousse au chocolat Belge, coulis de framboise et poivre noir

      UGX 42,500

      Belgian handcrafted no-bake dark chocolate mousse, raspberry sauce with  black pepper

    • Profiteroles crème glacée à la vanille et sauce au chocolat Belge

      UGX 39,000

      Crispy pastry balls with "La Patisserie" vanilla ice cream and warm Belgian chocolate sauce

    • Tarte aux pommes chaude, créme glacée à la vanille, sauce à la fraise

      UGX 36,300

      Classic cinnamon-spiced yummy warm apple tart with vanilla ice cream and home-made strawberry sauce

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